寻找聊大美味 后勤集团举行学生食堂厨艺大赛

 为扎实开展好“两学一做”学习教育，进一步提高学生餐厅服务质量，6月4日，2016年聊城大学学生食堂厨艺大赛在楠苑餐厅鸣锣开战。来自东西校区10个食堂的19位大厨为师生呈现了一场精彩纷呈又激烈紧张的美食竞技赛。


比赛包括规定菜和创意菜两个环节，评委根据菜品的色、香、味以及营养搭配等进行评分。规定菜《醋溜土豆丝》虽是一道常见菜，却是直观比较选手的刀工、火候以及熟练程度的最佳选择，选手们推陈出新，有的加胡萝卜引起视觉冲击，有的用香菜环绕制造美妙意境。“创意菜”环节，选手们更是八仙过海各显其能，纷纷拿出看家本领、亮出绝活，游刃有余的刀工，蔬菜和水果的巧妙混搭，表现出他们的高超技艺和无限创意。
 
  台上做的卖力，烧的热火朝天，台下看的过瘾，品得津津有味。“大厨”们的精湛技艺让现场评委和观众目不暇接，浓郁的菜香飘满全场，赢得大家的啧啧美声和一致好评。通过评委们仔细品尝，认真打分，通过色泽外观、口感味道、特色创意以及成本核算方面进行了综合评定，最后评出了“聊城大学学生食堂十大美食”和“聊城大学学生食堂十大名厨”。
  评选结束后，现场观众对美食进行了试吃，同学们写在脸上的兴奋与喜悦更是对菜品的无形的认可。
  活动负责人表示，此次厨艺比赛是对厨师技能的一场考验，更是一次锻炼和提高，后勤集团将进一步改进菜品，给广大师生提供安全、健康、美味、温馨的餐饮服务。