培养要求

生物工程专业通过学习生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论，掌握生物技术与工程领域的生产管理和新技术的研究、新产品开发的基本技能。

知识技能

具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语语言综合能力； 2.掌握生物化学、化工原理、物理化学、化学工程、生化工程的基本知识理论； 3.掌握生物技术及其产业化的科学原理等基础知识； 4.掌握生物工程的相关法律法规； 5.掌握相关领域的知识； 6.掌握一门必要的外语能力，能够读一些外文。

学制及学习形式

2.5年，函授

主干课程

高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学等。

学历学位

1、在规定修业年限内修满教学计划规定的学分，达到毕业要求者颁发教育部统一电子注册国家承认学历的山东大学毕业证书（成人教育）。

2、优秀本科毕业生达到山东省人民政府学位委员会学位外语合格要求、符合山东大学学位授予条件的，授予成人高等教育学士学位。

就业方向

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

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